با سلام
🥛 به تاریخ ۰۵/۰۴/۲۹ چهارمین جلسه از کلاس لبنیات مون رو برگزار کردیم.
🔶امروز ما باهم دیگه کشک درست کردیم.😋
🔰طبق عادتمون امروز هم گفتگو داشتیم باهم راجب نحوه تولید،فواید و کاربرد های کشک و هر کسی یه ایده داشت.
🥣در آخر هم به درست کردن کشکمون مشغول شدیم.
🔢مراحل تولید کشک:
۱⃣ما برای درست کردن کشک نیاز به دوغ داریم.که ما قبلا دوغ درست کردن رو یاد گرفتیم.😉
۲⃣دوغ رو میذاریم رو شعله گاز تا جوش بیاد(گفتیم که جوش اومدن جوش یعنی اینکه دوغمون تیکه تیکه میشه)🔥
۳⃣اجازه میدیم تا کمی دوغمون خنک بشه.❄️
۴⃣در این قسمت ما نیاز به یک پارچه نخی داریم(مثل کیسه برنج)کیسه رو داخل یک آبکش میذاریم و زیر آبکشمون یک سطل یا قابلمه.🙂
۵⃣در این مرحله که مرحله آخر ماست دوغ رو از این پارچه نخی عبور و اجازه میدیم تا کامل آبش گرفته بشه.چیزی که بعد از گرفته شدن آب در کیسه نخی باقی می مونه رو بهش میگیم کشک. نوش جان😁
